Recursos > Productos de animales > Jalea real
Biología:
La jalea real es un secreto de las obreras jóvenes de la abeja doméstica. Ese secreto es un alimento para la reina y las larvas elegidas para ser reina. En los primeros días, incluso las larvas que deben ser obreras reciben jalea real con polen mientras que la futura reina la recibe sin polen.
Química:
Agua, proteínas (con todos los aminoácidos esenciales), azúcares fructosa y glucosa, vitaminas del complejo B, hierro, calcio, potasio, ácido 10-hidroxi-2-decénico.
Propiedades e indicaciones:
La jalea real es energética y tónica, se usa para problemas de memoria, nerviosismo y gripe.
Es antioxidante e inmunoestimulante, el ácido 10-hidroxi-2-decénico previene el cáncer.
También es antiviral y antibacteriana.
Sirve contra la anemia.
Se usa en casos de trastornos alimentarios como la anorexia y sobre todo la falta de apetito en niños.
Se le atribuye una estimulación de la función sexual.
En uso externo sirve contra arrugas.
Preparaciones y usos:
Jalea real fresca.
Jalea real con miel.
Jalea real diluido en zumo de fruta.
Jalea real con yogur.
Contraindicaciones y advertencias:
La jalea real tal cual se puede conservar sólo congelada, de lo contrario se pone rancia.
Hay personas alérgicas a la jalea real.
No es apta la jalea real para asmáticos ni a personas con insuficiencia suprarrenal crónica.
Está contraindicada en el caso de la enfermedad de Addison.
En dosis elevada produce efectos desagradables como taquicardia y dolor de cabeza.
Nombres en otros idiomas:
(cat.) gelea reial, (gal.) xelea real, (port.) geleia real, (fr.) gelée royale, (it.) pappa reale, (in.) royal jelly, (al.) Gelée royale, (ru.) маточное молочко