Cerveza (birra)
Cerveza de trigo con levadura
Observación: Esta página trata la cerveza en el entendimiento tradicional europeo. La cerveza como término antropológico se trata aquí.
La cerveza es una bebida fermentada con alcohol, lo más a menudo de malta de cebada, a veces de trigo, con levadura añadida, hoy por lo general con lúpulo como conservante y amargante, a menudo filtrada que no le quede levadura, en casos especiales con la levadura.
La cerveza tiene ciertas propiedades para la salud y también contraindicaciones.
Otro uso de la cerveza es ponerla en trampas para atrapar babosas en el huerto.
Química:
Almidón, alcohol etílico (etanol), fibra, polifenoles, fitoestrógenos, magnesio, potasio, fósforo, silicio.
Nombres en otros idiomas:
(cat.) cervesa, (gal.) cervexa, (eusk.) garagardo, biera, (port.) cerveja, (fr.) bière, (it.) birra, (in.) beer, (al.) Bier, (ru.) пиво
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