Mantequilla

¿Qué hacer? > Procesamiento de leche > Mantequilla Mantequilla (en partes de Sudamérica: manteca) Para hacer mantequilla tenemos que sacar la parte grasa de la leche (lo más a menudo…

Fresa salvaje

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Fresa salvaje Fresa salvaje (frutilla silvestre, fresal silvestre; Fragaria vesca; Rosaceae) La fresa salvaje es una hierba perenne en Europa y el norte…

Centella palustre

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Centella palustre Otros nombres: hierba centella, calta, calta palustre Nombre botánico: Caltha palustris (Ranunculaceae) Botánica: Hierba perenne muy común en las áreas húmedas…

Sirope de arce

Recursos > Productos de plantas > Sirope de arce Otro nombre: jarabe de arce Obtención: Si quieres hacer tú el sirope de arce, necesitas estar en el nordeste de América,…

Alliaceae

Teoría > Familias > Alliaceae Las aliáceas (Alliaceae) son las especies del género Allium. Hasta hace pocas décadas se incluían en las liliáceas, hoy se consideran una familia aparte. En…

Salvia de los prados

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Salvia de los prados Otro nombre: salvia de prado Nombre botánico: Salvia pratensis (Lamiaceae) Botánica: Hierba perenne de Europa y (con poca frecuencia)…

Serbal

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Serbal Otros nombres: serbal común, sorbo, azarolo Nombre botánico: Sorbus domestica (Rosaceae) Observación: También se usan otros árboles del mismo género como el…

Helecho común

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Helecho común Helecho común (helecho águila; Pteridium aquilinum; Hypolepydaceae) El helecho común es un helecho con un gran rizoma, casi cosmopolita, sólo falta en regiones…

Zarzamora

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Zarzamora Zarzamora (zarza; Rubus ulmifolius; Rosaceae) La zarzamora es un arbusto o liana, las diversas especies se encuentran distribuidas por el hemisferio norte.…

Espárrago silvestre

Recursos > Plantas, hongos y bacterias > Espárrago silvestre Espárrago silvestre (esparraguera borde; Asparagus horridus; sinónimo: A. stipularis; Asparagaceae) El espárrago silvestre es un arbusto del Mediterráneo occidental. Primero sale…