Propiedades del caracol

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Como alimento, el caracol -no cualquier especie pero por ejemplo el caracol romano– con sus proteínas y pocas grasas es un buen complemento para la alimentación común que suele llevar pocas proteínas.

Antiguamente la decocción se usaba de expectorante y contra la tuberculosis.

Recoger caracoles de la huerta para comerlos tiene como efecto secundario que se combate una plaga.

Contraindicaciones y advertencias:

El caracol romano está protegido por la ley, no se puede coger en la naturaleza, así hay que recurrir a animales de helicicultura.

Para comer caracoles de la naturaleza es importante conocer la especie.

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