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Cembro (pino cembro, pino piñonero suizo; Pinus cembra, Pinaceae)
El cembro es una especie de pino que crece en los Alpes y Carpatos. Las hojas se agrupan en cinco. Las semillas son dispersadas por el cascanueces (Nucifraga caryocatactes), las entierra y no vuelve a encongtrarlas todas.
La madera se puede usar de manera parecida a la de otros pinos. Es blando y de fácil trabajo.
Las hojas se pueden usar como medicinales, parecido a las de otros pinos.
Los piñones los podemos comer como alimento rico en grasas, parecido a los piñones del pino piñonero.
Preparaciones:
Los piñones se pueden comer tal cual, también como ingrediente de un muesli o un pesto.
Infusión de las hojas.
Aceite esencial obtenido a través de la destilación al vapor, de madera, hojas y piñas para la aromaterapia.
Propiedades:
De unos extractos de corteza y hojas se encontró in vitro una eficacia contra Staphylococcus aureus (bacteria de pus), Escherichia coli y Candida albicans.
Contraindicaciones y advertendias:
En reservas naturales a veces está prohibida la recolección de piñones.
Nombres en otros idiomas:
(cat.) pi suís, (fr.) pin des Alpes, arve, (it.) cembro, pino cembro, (in.) Swiss pine, (al.) Arve, Zirbe, Zirbelkiefer, (ru.) сосна кедровая европейская
Enlace externo:
Investigaciones sobre las propiedades antioxidante y antimicrobiano de extractos de corteza y hoja de cembro (en inglés)
