Bledomera

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Bledomera (Blitum virgatum; sinónimos: Chenopodium virgatum, Chenopodium foliosum; Amaranthaceae)

Bledomera con frutos de aspecto rojo

La bledomera es oriunda de partes de África septentrional y Europa y es cultivada como verdura.

Podemos comer tanto las hojas como los frutos. Las hojas las podemos poner en ensaladas igual que espinacas pero son más pequeñas que las hojas de espinaca y por lo tanto dan menos rendimiento.

Los conjuntos de frutos a primera vista recuerdan un poco a las fresas pero su sabor es diferente, no son muy aromáticos. Se pueden poner por ejemplo en un muesli.

Además de esta especie hay la especie Blitum capitatum (sinónimo: Chenopodium capitatum) que se puede usar de la misma manera.

Cultivo:

La planta se siembra en primavera. En verano y otoño se pueden cosechar las hojas, los conjuntos de frutos en cuanto sus envolturas son rojas.

El suelo necesita cierta riqueza en nitrógeno.

Grupos de frutos cosechados

Nombres en otros idiomas:

(fr.) épinard fraises, (in.) leafy goosefoot, (al.) Erdbeerspinat), (ru.) марь многолистная

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