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Bledomera (Blitum virgatum; sinónimos: Chenopodium virgatum, Chenopodium foliosum; Amaranthaceae)
La bledomera es oriunda de partes de África septentrional y Europa y es cultivada como verdura.
Podemos comer tanto las hojas como los frutos. Las hojas las podemos poner en ensaladas igual que espinacas pero son más pequeñas que las hojas de espinaca y por lo tanto dan menos rendimiento.
Los conjuntos de frutos a primera vista recuerdan un poco a las fresas pero su sabor es diferente, no son muy aromáticos. Se pueden poner por ejemplo en un muesli.
Además de esta especie hay la especie Blitum capitatum (sinónimo: Chenopodium capitatum) que se puede usar de la misma manera.
Cultivo:
La planta se siembra en primavera. En verano y otoño se pueden cosechar las hojas, los conjuntos de frutos en cuanto sus envolturas son rojas.
El suelo necesita cierta riqueza en nitrógeno.
Nombres en otros idiomas:
(fr.) épinard fraises, (in.) leafy goosefoot, (al.) Erdbeerspinat), (ru.) марь многолистная
