¿Qué hacer? > Medicina casera > Algunos alimentos y sus propiedades > Propiedades del suero de mantequilla
El suero de mantequilla es una bebida refrescante y nutriente.
Con sus bacterias ayuda a la digestión.
Fortalece el sistema inmunológico.
En la medicina popular se usa para diarrea y fiebre.
Previene enfermedades cardiovasculares.
En uso externo purifica y ablanda la piel.
Contraindicaciones y advertencias:
Hay que aplicar las contraindicaciones de los lácteos.
El suero de mantequilla no es apto para alérgicos a la lactosa; si alguna fuente dice que no tiene lactosa, debe de ser una confusión con otra bebida llamada “buttermilk”, completamente fermentada.
La calidad depende de la forma de tener los animales, siempre es preferible el producto de animales de pasto (tanto por razones éticas como de salud).
El suero de mantequilla comercial a veces tiene añadida agua o leche.
