Zurrón

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Zurrón (sarrión, pie de ganso, espárrago de los pobres; Chenopodium bonus-henricus; Chenopodiaceae)

El zurrón es una hierba de Europa central, sobre todo en las montañas. Necesita suelos con mucho nitrógeno, por tanto se encuentra a menudo alrededor de los establos y las casa ganaderas.

Las hojas son una buena comida, se pueden cocer como espinaca y luego comer con aceite y especias.

Contraindicaciones:

Para personas con reuma o con problemas de los riñones no es aconsejable comer del zurrón.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) sarró, (fr.) herbe du bon-Henri, (it.) farinello buon-enrico, (in.) good-King-Henry, (al.) Guter Heinrich, (ru.) марь цельнолистная

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