Higuera

Higuera (Ficus carica; Moraceae)

La higuera es un árbol caducifolio con flores y frutos encerrados en un receptáculo, originario de la región mediterránea, allí mismo cultivado mucho y a veces naturalizado.

Los receptáculos (higos) son comidos como frutas, llevan mucho azúcar y así son muy energéticos y endulzantes. A menudo son secados, a veces se ponen en mermeladas o pasteles.

Con el látex se cuaja la leche: una rama se mueve en la leche para hacer cuajada o queso.

En medicina se usan las ramas con su látex, las infrutescencias (higos) y las hojas.

Fitoquímica:

Higo: Azúcares glucosa, fructosa y galactosa; mucílagos, vitamina C, beta caroteno, pectina, potasio, fósforo.

Higo fresco: 1% proteínas, 0,5% grasas, 20% carbohidratos, 1% fibra.

Higo seco: 4% proteínas, 1,3% grasas, 50% carbohidratos, 10% fibra.

Látex: enzimas proteolíticos (ficina).

Propiedades:

Los higos por su azúcar sirven para falta de energía.

Además son laxantes y digestivos y se usan para estreñimiento.

Son mineralizantes.

También se usan contra reuma y artritis.

En uso externo, tanto los higos como las hojas son emolientes y se aplican sobre úlceras.

El látex es antiinflamatorio y proteolítico se usa para verrugas, callos y abscesos.

En la medicina clínica se usa la ficina del látex para determinar el factor Rh.

Preparaciones y usos:

Los higos tal cual como fruta, frescos o secos, también en pasteles o mueslis os mezclados con frutos secos.

Mermelada de higo (que se puede hacer sin azúcar añadido).

El látex de una rama para uso externo.

Hojas o higos como cataplasmas.

Bebida de higos tostados (a menudo considerado sustituto del café).

Decocción de higos secos para uso externo como emoliente.

Contraindicaciones y advertencias:

Por la gran cantidad de glucosa que tiene el higo, no es apto para diabéticos.

Un consumo elevado de higos puede provocar una diarrea.

El látex en gran cantidad es venenoso en uso interno.

El látex en contacto con la piel la fotosensibiliza, es decir, hay que evitar la insolación directa después de su aplicación externa.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) figuera, (gal., pt.) figueira, (eusk.) pikondo, (fr.) figuier, (it.) fico, (in.) fig tree, (al.) Feigenbaum, (ru.) фиговое дерево, инжир, фига, (lat.) FICVS

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