Erísimo

Otro nombre: hierba de los cantores

Nombre botánico: Sisymbrium officinale (Brassicaceae)

Botánica:

Hierba anual de Auropa, Asia y África septentrional.

Partes empleadas:

La planta entera durante la floración.

Fitoquímica:

Flavonoides, caroteno, ácido sulfocianhídrico, vitamina C.

Propiedades:

El erísimo es expectorante, se usa contra afonía (ronquera), asma, amigdalitis y bronquitis crónica; por su uso frecuente por personas que necesitan mucho su voz ha recibido el nombre «hierba de los cantores».

También es diurético, tonifica el estómago y aumenta el apetito.

Preparaciones y usos:

Decocción para gargarismos.

Maceración de 12 g de semillas en 1 l de agua fría durante 10 días, bebida para aliviar el asma.

Maceración de la planta en vino blanco.

Infusión de 10 g por taza de agua hirviendo.

Tintura: 10 g de hierba fresca en 200 g de alcohol, dejar macerar durante 3 días.

Hojas jóvenes como especia en ensaladas.

Semillas como especia.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) eríssim, herba de cantors, (pt.) mostarda-de-cerca-viva, (fr.) sisymbre, herbe au chantre, (it.) erisimo, (in.) hedge mustard, (al.) Wegrauke, (ru.) гулявник лекарственный

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