Arándano

Arándano (arándano común, mirtilo, arandanera; Vaccinium myrtillus; Ericaceae)

El arándano es un arbusto pequeño caducifolio, de Europa y el noroeste de Asia de climas frescos.

Los frutos son bien apreciadas como frutas sabrosas.

Los frutos se usan a veces para teñir lana. Será roja.

Las hojas tienen usos medicinales.

Observación: El nombre «arándano negro» se usa a veces para distinguir el mirtilo del arándano rojo, en la literatura este nombre se suele limitar al arándano uliginoso. Hay plantas parecidas en Norteamérica que no tienen necesariamente las mismas propiedades. También el arándano de cultivo es de una especie norteamericana (Vaccinium corymbosum), no tiene apenas vitaminas (un décimo de la vitamina C de V. myrtillus).

Fitoquímica:

Frutos: azúcar, pectinas, flavonoides, antocianinas, hierro, magnesio.

0,6% proteínas, 0,6% grasas, 20% carbohidratos, 5% fibra.

Hojas: taninos, flavonoides.

Lana teñida con arándanos (derecha)

Propiedades:

Las bayas son astringente y se usan contra la diarrea y la disenteria.

También contra el estreñimiento son usados, incluso contra el colon irritable.

Se usan para muchas anomalías de los ojos como retinopatía y cataratas, mejoran la vista nocturna.

Las hojas reducen el azúcar en la sangre y son usadas en caso de diabetes.

También las hojas se usan contra diarrea.

Las hojas en uso externo sirven contra hongos de la piel y eccemas.

Preparaciones y usos:

Frutos frescos (en grandes cantidades laxantes).

Frutos en mermeladas, tartas y pancakes.

Frutos secos, contra diarrea.

Vino tinto macerado con frutos.

Vino de arándanos, a partir de frutos, también con azúcar añadido.

Zumo de frutos, también para gargarismos.

Infusión de frutos.

Infusión de hojas: hojas machacadas en agua hirviendo y apagar el fuego, dejar reposar y colar.

Pomadas de las hojas.

Contraindicaciones y advertencias:

Se recomienda no usar las hojas durante un período prolongado pues resultan tóxicas. Para tratar la diabetes hay otros remedios y se debe consultar un médico de todas formas.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) nabiu, nabiuera, mirtil, (gal.) arandeira, herba de arandos, (eusk.) ahabia, (fr.) myrtille, airelle, (it.) mirtillo nero, (in.) bilberry, whortleberry, (al.) Heidelbeere, Blaubeere, (ru.) черника

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