Anís verde

Anís verde (anís, matalahúga, matalahúva; Pimpinella anisum; Apiaceae = Umbelliferae)

El anís verde es una hierba anual, originario de Asia, cultivada en Europa, a veces naturalizado.

Los frutos se usan como especia, también por sus propiedades.

Observación: El aceite esencial llamado «aceite esencial de anís» puede ser indistintamente de esta especie o del Anís estrellado de otra familia.

Fitoquímica:

Aceite esencial con anetol, resina, azúcar.

Propiedades:

El anís es expectorante y espasmolítico, se usa para tos y asma.

Es carminativo como muchos frutos de esta familia.

 Es laxante, se usa para problemas de digestión, cólicas gastrointestinales y candidiasis.

Además es endulzante (lleva un edulcorante).

Probablemente es galactagogo.

Preparaciones y usos:

Infusión de frutos: una cucharadita por taza.

Frutos secos como especias, por ejemplo en la panadería.

Aceite esencial.

Contraindicaciones y advertencias:

El aceite esencial de vía interna lo hay que aplicar con precaución, sobre todo no es recomendable para mujeres embarazadas o en lactancia ni para niños con menos de 6 años.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) anís, matafaluga, batafaluga, (eusk.) anis, (pt.) erva-doce, (fr.) anis vert, (it.) anice verde, (in.) anise, (al.) Anis, (ru.) анис

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